Кулинарные рецепты приготовления различных блюд

На 1 л хлебного кваса - 500 г молодой свеклы с ботвой, 2 свежих огурца, 75 г зеленого лука, 2 яйца, 2 ст. ложки сметаны и 1 чайную ложку сахара. Читать больше

1 кг свекольной ботвы промыть, сложить в кастрюлю, залить 2 л горячей воды и варить 10-15 минут, затем добавить промытый щавель ( 200 г ) и варить еще 10 минут. После этого вынуть шумовкой зелень, пропустить ее через мясорубку и смешать с процеженным и остуженным отваром. Нарезать огурцы, лук, укроп, редис, крутые яйца и сложить все это в супник, затем добавить сметану, горчицу, залить остуженным отваром с зеленью и размешать.

Хлеб пшеничный или ржаной 200 г , пиво 1,5 л , лимон 30 г , сахар 150 г , изюм 75 г. В пиво добавить нарезанный тонкими ломтиками лимон, сахар, промытый изюм, натертый на терке хлеб. Все хорошо перемешать. (источник: Похлебкин Кулинарная книга)

Хлеб ржаной 200 г , кефир 1 л , лук репчатый 250 г , огурцы соленые 200 г , зелень петрушки 5 г , соль по вкусу. Читать больше

На 0,5 кг рыбы: томатный сок 1,5 л , мука 1 ст.л., растительное масло 1-2 ст.л., яйца вареные 1-2 шт., зеленый лук 1/2 стакана, огурец свежий 1-2 шт., сметана 3-4 ст.л., зелень 1 пучок, картофель вареный 3-4 шт. Читать больше

3-4 стебля лука-порея, капустный рассол, 1 чайная ложка молотого красного перца, 2 3 столовые ложки растительного масла, 2 3 столовые ложки мелко рубленной кислой капусты. Читать больше

1 л йогурта или простокваши, 3 ст.л. сметаны, 2 огурца, 3 ст.л. белого сухого вина, 1 ч.л. оливкового масла, петрушка, укроп, перец. Читать больше

Состав: Молодые баклажаны 250 г , зеленый лук 30 г , зеленый чеснок 20 г , столовый уксус по вкусу, соевый соус по вкусу, красный молотый перец 1 г , вкусовая приправа 1,5 г. Читать больше

400 г картофеля, 400 г свеклы, по 80 г сушеных яблок, чернослива, кураги, 1 яйцо, зеленый лук, сметана, 1 ст.л. сахарного песка, понемногу черного перца, соли, лимонного сока. Читать больше

500 г щавеля, 1 небольшой свежий огурец, 50 г зеленого лука, 1 яйцо. 80 г сметаны, 2 неполные чайные ложки сахара, соль и перец по вкусу, 1 ст. ложка нарубленной зелени укропа. Читать больше

1 л кислого молока, 2 л кипяченой охлажденной воды, 2 зеленых огурца, 1 пучок редиски, 3 стебелька зеленого лука, по 1/2 пучка укропа и петрушки, соль и красный молотый перец. Читать больше

На 0,5 кг филе кальмаров: щавель 300- 400 г , зеленый лук нашинкованный 1 стакан, яйца 2-3 шт., свежие огурцы (небольшие) 3-4 шт., сметана 1/2 стакана, зелень разная 1 пучок, сахар, соль и специи по вкусу. Читать больше

На 0,5 кг рыбы: кваса 1,5 л , вареный картофель 2-3 шт., редиса 1 пучок, квашеной капусты без рассола 1 стакан, зеленого лука 4-5 ст.л., яйца вареные 2 шт., сметана 2-3 ст. ложки, горчица столовая 1 ч.л., сахар 1 ч.л., зелень укропа 1 пучок. Читать больше

Возьмите: 1/2 л густой сметаны или йогурта, 4 ст.л. молотых грецких орехов, 2 целых грецких ореха, свежий огурец, 2-3 редиски, зубчик чеснока, соль, перец, укроп. Читать больше

На 0,2 кг отварного мяса кальмаров или варено-мороженого криля: квас 1,5 л , вареные яйца 2 шт., огурцы свежие 3 шт., зеленый лук резаный 1/2 стакана, картофель вареный 2 шт., сметана 2-3 ст. ложки, горчица столовая 1 ч. ложка, сахар 1 ч.л., зелень 1 пучок. Читать больше