Кулинарные рецепты приготовления различных блюд

Чашка крепкого черного кофе, 1 желток сырого яйца, 2 ст.ложки молока или сливок, 1 - 2ч. ложки сахарной пудры.

Тщательно перемешать в стакане яичный желток с сахарной пудрой и теплым молоком или сливками. Постепенно влить чашку горячего крепкого черного кофе и окончательно перемешать. По вкусу можно приготовить кофе и несладким.

2 стакана крепкого кофе, 4 желтка сырых яиц, 4 десертные ложки жидкого меда, 8 ст. ложек сливок

В нагретую кофейную чашечку положить желток сырого яйца и мед. Тщательно перемешать и, помешивая, влить сливки, затем сильно горячий свежесваренный кофе и сразу же подать на стол.

4 полных ч. ложки молотого кофе, 0,4 л воды, 1 белок сырого яйца, 4-8 кусочков рафинированного сахара, 2 ч. ложки сахарной пудры.

Сварить по вкусу крепкий черный кофе, процедить, положить сахар и еще раз довести до кипения. Разлить кофе в чашки, сверху в каждую положить взбитый с сахарной пудрой в крутую стойкую пену белок сырого яйца. Чашки поставить в сильно нагретую духовку, чтобы на белке образовалась золотистая корочка, и сразу же подать на стол.

На стакан 2—3 кусочка сахара и 2-3 ч. ложки водки.

Заполнить крепким черным горячим кофе и добавить немного сливок или сметаны.

На 100 мл напитка: кофе растворимое 1-2 чайные ложки, песок сахарный 1-2 чайные ложки.

В чашку насыпать кофе и сахарный песок. Добавить 1/2 - 1чайную ложку кипятка и растирать смесь чайной ложкой до тех пор, пока она не станет светлой. Затем добавить в чашку кипяток. Напиток будет прикрыт аппетитной устойчивой пеной,
хорошо сохраняющей его аромат.

В сладкий охлажденный кофе с молоком (сахар по вкусу) добавить такое же количество охлажденной минеральной воды.

В 0,5 л горячего крепкого кофе добавить 3—4 ст. ложки пчелиного меда и сахар по вкусу. Затем охладить и добавить 0,25 л холодного молока и 0,25 л минеральной воды.

В чашечку кофе добавить немного рома и сгущенного молока с сахаром.

Хорошо взбить 3 яйца, 75 г сахара, 3 ч. ложки растворимого кофе, 100 г сливок, 30 г какао-порошка и, перемешивая, постепенно долить 1 л кипящего молока. Подать горячим в маленьких чашечках.

Обычный черный кофе (10-12 г молотого кофе на 200 г воды), сваренный с небольшим количеством сахара и охлажденный. Подается в высоком конусном бокале, залитым на 2/3 его объема, с мороженым, с соломинкой. Кофе «гляссе» будет более вкусным, если при его варке добавить в сухой кофе 1/5 часть сухого какао.