Кулинарные рецепты приготовления различных блюд

Курочка, соль, перец душистый, гвоздика, кориандр, лук, морковь и хорошего качества лапша (рекомендую Алтайские макароны).

Курицу отвариваем со специями и солью (не переборщите с гвоздикой), добавляем мелко порезанный лук, натертую на крупной терке морковь. После закипания сыпем лапшу и варим чуть дольше, чем указано на упаковке (в бульоне она разваривается медленный). Потом куру вытаскиваем, отделяем мясо от костей, заливаем это все супом и подаем.

600 г мелкой или средней рыбёшки, 1 кг моллюсков (мидии, мелкие кальмарчики, маленькие осьминожки, каракатицы…), 1 кг белой рыбы (морского чёрта, дорады, зубатки…), 6 лангустинов (небольших), 500 г спелых помидоров, 1 луковица, 1 морковка, 1 стебель сельдерея, чеснок (3 зубчика), 1 стакан красного вина, оливковое масло, петрушка, соль, пеперончино. Читать больше

На 2-3 порции: 600 г выпотрошенной рыбы, 2-3 луковицы, 2-3 моркови, 3 картофелины, леуштян (любисток), соль, квас из пшеничных отрубей. Читать больше

700мл томатного сока, 300 мл воды, 200 мл сливок, 1 ст.л. сливочного масла, 2 ч.л. муки, 4 тушки кальмара, сыр, сухарики. Отварить кальмаров 2 мин в кипящей соленой воде, остудить, нарезать соломкой. Обжарить муку в растопленном сливочном масле, залить сливками и 300 мл воды, довести до загустения. В отдельной кастрюле вскипятить сок, добавить сливки, отваренных кальмаров, лавровый лист, перец горошком, приправы к рыбе, соль по вкусу и варить 5 мин. Подавать горячим, добавив в тарелки натертый сыр и сухарики.

Время приготовления: Подготовка: 35 минут Варка: З0 минут. В каждой порции: примерно 230 калорий, 30 г белка, 12 гуглеводов, 6 г жира (1 г насыщенного), 110 мг холестерина, 5б5 мг натрия. Читать больше

Время приготовления: 15 мин + 25 мин. В 1 порции: 356 ккал, 18 гр жиров. На 4 порции Читать больше

На 4 порции: 500 гр копченого филе пикши, 1 средняя луковица, очищенная и порезанная, 900 мл молока… Читать больше

На 2-3 порции: 500 г макрели, 1 консервная банка лососины, 2 луковицы, 0.5 л воды, 1/2 л томатного сока или 500 г пассерованных помидоров, I чайная ложка соли, 1 чайная ложка перца, 2 ломтика лимона, 1 лавровый лист. Читать больше

Время приготовления: 10 мин + 15 мин. В 1 порции: 530 ккал, 27 гр жиров. На 4 порции… Читать больше

500 гр.коктейля из морепродуктов (продается в замороженном виде), 1 кг. морской рыбы (трески, щуки)… Читать больше

Время приготовления: Подготовка: 20 минут Варка: 10 минут. В каждой порции: примерно 200 калорий, 8 г белка, 29 г углеводов, 7 г жира (4 г насыщенного), 36 мг холестерина, 500 мг натрия (1 г насыщенного), 45 мг холестерина, 920 мг натрия. Читать больше

На 4 порции: 48 моллюсков, 50 несоленого сливочного масла… Читать больше

Время приготовления: 5 мин + 40 мин. В 1 порции: 239 ккал, 11 гр жиров. На 4 порции… Читать больше

300 гр рыбы, 0.5 ст риса, 2-3 картофелины, по 1 корню моркови, петрушки, сельдерея, луковица, 1 ст л муки, 2 ст л растительного масла, зелень, специи. Читать больше

Время приготовления: 30 мин + 40 мин. В 1 порции: 449 ккал, 27 гр жиров. На 6 порций необходимо… Читать больше