Кулинарные рецепты приготовления различных блюд

Время приготовления: 5 мин + 40 мин. В 1 порции: 239 ккал, 11 гр жиров. На 4 порции…

200 гр (7 oz) тунца консервированного с водой

1 1/2 ст л сливочного масла

1 луковица, мелко порезанная

1 зубчик чеснока, мелко порезанный

2 ст л простой муки

2 ст л порошка карри

400 гр банка консервированных помидоров в собственном соку

3 ст л белого риса

1 кабачок цуккини, мелко нарезанный

125 мл (4 fl oz) сливок

соль и перец

В этот суп входит консервированная рыба и консервированные помидоры, которые часто бывают в кладовке, так что возможно он станет вашим дежурным супом.

1. Слить тунец над мерным стаканом и залить кипящей водой, чтобы получилось 600 мл (1 pt).

2. Растопить масло в большой кастрюле. Добавить лук, чеснок и готовить около 5 мин, пока луковица не станет мягкой, часто помешивая. Добавить муку и порошок карри, готовить еще 2 мин.

3. Постепенно добавить половину сока из тунца в смесь и хорошо перемешать с мукой. Затем влить оставшуюся смесь и довести до кипения, часто помешивая. Добавить помидоры и размять их ложкой. Когда суп практически дойдет до кипения снова, добавить рис, снизить огонь, накрыть и варить 10 мин.

4. Добавить в суп тунец и кабачок и продолжать готовить еще 15 мин, пока овощи и рис не станут мягкими.

5. Добавить сливки, приправить солью и перцем по вкусу и варить еще 3-4 мин. Разлить по тарелкам и подавать.