Фрикадельки из баранины
Состав:
мякоть баранины 400 г,
хлеб пшеничный 100 г,
вода 100 г,
яйца 2 шт.,
жир бараний или масло растительное 100 г,
чеснок, тмин,
соль по вкусу.
Приготовление:
Хлеб размочить в теплой воде. Мясо нарезать кусочками и пропустить через мясорубку. Мясной фарш перемешать с хлебом, измельченным чесноком, яйцами, солью, тмином и поставить на 2 часа на холод.
Из полученной массы сформовать шарики и обжарить на масле или жире.
На гарнир подать листья зеленого салата, овощи.