Капуста с ореховым соусом
Для приготовления капусты с ореховым соусом берем: средний кочан капусты, 2 небольшие луковицы, несколько зубчиков чеснока, пол стакана очищенных грецких орехов, зелень.
Свежую капусту, нарезать кубиками средней величины и отварить в подсоленной воде, выложить ее тонким слоем на противень, сверху положить что-нибудь тяжелое. Через час заправить толчеными орехами, чесноком, нашинкованным репчатым луком, зеленью, черным молотым перцем.