Шашлык на сковороде
Для приготовления шашлыка надо: говядина, свинина или баранина - 1 кг лук репчатый 5 шт уксус 1/2 стакана, перец маринованный, соль, масло сливочное 3 - 4 ложки
Нарезанное квадратными кусочками мясо посолить, поперчить, смешать с нарезанным кольцами луком и залить уксусом; поставить в прохладное место на 3-4 часа. перед жаркой очистиь мясо от лука и жарить на сковороде с маслом Лук можно добавить за 5 - 10 минут до окончания